أرز باللحم

أرز باللحم🤍

*المقادير والطريقة:
-في قدر الضغط:
القليل من الزيت+ بهارات صحيحة (قرفة، هيل، مسمار، كزبرة)+ بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
نحمسها دقيقة ..
-نضيف قطع لحم متوسطة الحجم مع العظم (طازجة).
-نبهرها بـ: فلفل أسود+ كركم+ كزبرة+ كمون+ بهار مشكّل.
-نقلبها دقايق، ونكتمها في قدر الضغط بدون أي إضافات على نار متوسطة 15-20 دقيقة، لما يتقمّر اللحم، ويتطلع طبقة مكرملة أسفل القدر.
-نفتح القدر ونضيف:
رشة ملح+ فصوم مهروس+ ملعقة صغيرة كاتشب+ مكعبات بطاطس.
أخيرًا كوب موية مغلية -مانكثّر-.
-نكتمها ١٠ دقايق، ويصير جاهز.
-نضيف عليه رز مغسول ومنقوع ومسلوق مع موية وملح وزيت وفلفل حار 🌶 ثلاث أرباع استواء.
-رشة من منقوع الزعفران والهيل وموية الكادي.
-نغطيه ربع ساعة على نار هادية ..
ويصير جاهز.

صحّة وهَنا♥️

مع الله “كلها أسلاف مردودة” مهما استطال بها عليكَ الزمن🌿