أرز بالفلفل الملون

أرز بالفلفل الملون

مقادير الوصفة

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
1 حبة متوسطة فلفل حلو اخضر، شرائح رفيعة
1 حبة متوسطة فلفل حلو احمر، شرائح رفيعة
1 حبة متوسطة فلفل حلو اصفر، شرائح رفيعة

لسلق الأرز
2 كوب أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

طريقة التحضير

1 .في مقلاة واسعة ضعي زيت الذرة، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين.
2 .أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي على نار قوية ليلين الفلفل الاخضر. اضيفي الفلفل الأحمر وقلبي ليلين وتتصاعد رائحته. أضيفي الفلفل الاصفر
وقلبي إلى أن يلين وتتصاعد رائحته.
3 .لسلق الأرز: في هذه الأثناء ضعي كمية غزيرة من الماء في قدر ودعيه يغلي على نار قوية. أضيفي الزبدة، الكركم، الملح والكزبرة.
4 .أضيفي الأرز ودعيه لمدة ٧ او ٨ دقائق لتتفتح حباته.
5 .صفي الأرز وضعيه مباشرة في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة.
6 .أضيفي خليط الفلفل وقلبي بخفة لتختلط المواد.
7 .غطي القدر وضعيه على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتسكر. قدمي مباشرة مع المشاوي اوالسمك المقلي .
.
.
.
.
#منال_العالم #مطبخ_منال_العالم #ملكة_المطبخ_العربي#وصفات_لذيذة#أطباقي#مطبخ#اكلاتي #تصميم
#manalalalm#me#Queen_of_the_Arabian_kitchen