اللهم أغفر لأمي وأبي
وأرحمهم وأحشرهم في زمرة
المتحابين فيك وأجعل ملتقانا بهم
في الفردوس الأعلى ياَرب العالمين
كيكة العصرية:
اولاً : احتاج صينية فرن المنيوم مقاسها ٢٨سم ادهنها زبدة واضع عليها ورق زبدة أو ارشها دقيق
ثانياً : اشغل الفرن على رقم 4 او حرارة ١٦٠ درجة
ثالثاً : ابدأ بعمل الكيك
في قدر على النار اضع :
كوب حليب سايل+اصباع زبدة ١٠٠ غ
اخليهم يسخنو قريب للغليان واضعه على جنب
في زبدية للعجن اضع :
٤ بيضات بحرارة الغرفة +م/ك خل ابيض +م/ك فانيليا +كوب وربع سكر
واخفق بالمكسر الكهربائي لما يذوب السكر ويصير الخليط لونه فاتح واضيف عليه :
نص كوب زيت نباتي واخفق مدة دقيقة
واضيف عليها :
كوبين وربع دقيق منخول +م/ك بكنج باودر +ربع م/ص ملح
واخلط خلط يدوي وما ابالغ بالخفق
واضيف عليها الحليب والزبدة اللي سخنتهم (ملاحظة لو حسيتيه صار بارد ارجعي سخنية مرة ثانية )
ضيفيه عالخليط وهو حار ومباشرة اخلطي خلط يدوي ولا تبالغي بالخلط واضع الخليط في الصينية وعالفرن بحرارة ١٦٠ درجة مدة ٤٠ الى ٤٥ دقيقة حسب فرنك وبعدين حمريها من فوق واتركيها تبرد ورشي عليها سكر بودرة وقدميها بالعافيه
