فتة ورق العنب✨
*المقادير والطريقة:
-في قدر الضغط:
نحمس مكعبات صغيرة من البصل .. في مقدار من زيت الزيتون، حتى يشقّر.
-نضيف ملعقة من الثوم المهروس، ورشّة من الـ
كزبرة، بابريكا، فلفل أسود، ملح، بهار مشكل، ليمون أسود، فلفل أحمر مجروش.
-ثمّ نضيف ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
-ومكعبات صغيرة من الطماطم.
-نضيف الأرز المصري، أو الأمريكي المغسول فقط.
-ونضيف أوراق العنب المغسولة، والمقطعة.
نحمسهم ثم نضيف الماء الحار، أو مرق الدجاج.
-نكتم القدر نصف ساعة.
-بعد استواء الورق والأرز، نضيف عصير ليمونة كاملة، دبس رمان، خل التمر أو تمر هندي، القليل من زيت الزيتون، نعناع مجفف.
-بعد ما نسكر النار نضيف الورقيات: نعناع، كزبرة، بقدونس، ولو تحبون شبت.
-في صحن التقديم:
مكعبات خبز محمّص (حمصتها مع زيت زيتون في القلاية الهوائية) + حمص+ ارز الورق عنب+ صلصة الطحينة، عبارة عن:
(ملعقتين كبيرة طحينة+ علبة زبادي+ ربع كوب لبن+ رشة ملح، وفلفل+ فص ثوم+ عصير ليمون+ شوي خل).
-نزينها بالخبز المحمص، الرمان، الصنوبر المحمص، الورقيات، الليمون، ودبس الرمان.
وبالعافية♥️
تؤنسك رؤية نتاج غرسك في حديقتك الصغيرة،
فكر! كيف ستكون بهجتك حين ترى بساتين ذكرك في الفردوس؟
– قُلها وأنت تستشعر أنها تُغرس
“سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله
والله أكبر”*🌱
