أحدث الوصفاتالمقبلات

فتة الباذنجان

فتة الباذنجان

المقادير

  • ٢ حبات باذنجان كبير مقطع مكعبات
  • ٢ حبات بطاطس مكعبات
  • كوب لحمة مفرومه
  • خبز مقلي
  • بقدونس

– الصلصة الحمراء :

  • ٢ م/ك زيت الزيتون
  • ٢ فص ثوم مفروم
  • 1 بصل صغير مفروم
  • ١ م/ك معجون طماطم
  • كوب عصير طماطم
  • ٢ م/ك دبس الرمان
  • ملح و فلفل اسود
  • ١/٢ كوب ماء

– صوص الطحينة :

  • ٢ علبة زبادي
  • ١/٤ كوب طحينة سايلة
  • ١/٤ كوب ماء
  • عصير ليمونة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل أسود

– للتزيين:

  • بقدونس
  • صنوبر

طريقة التحضير

نتبل الباذنجان بالملح
وزيت الزيتون ونقلبه في القلايه الهوائية
نتبل البطاطس ملح
وزيت الزيتون ونقلبها في القلايه الهوائية

– لعمل الصلصة الحمراء :
نشوح الثوم في الزيت مع البصل وعصير الطماطم
ومعجون الطماطم
و بعد ما يتسبك نضيف دبس الرمان والملح
والفلفل الأسود

في صحن التقديم :
نوزع الخبز المقلي
وعليه البطاطس ، و الباذنجان و الصلصه الحمراء والطحينة
ونزينها بالبقدونس والصنوبر
وبالعافية عليكم…

المصدر: @mohannadzohair

قيم هذه الوصفة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى