شيخ المحشي بالبطاطس و الباذنجان
بطاطس وباذنجان باللحمة المفرومة
لحمة مفرومة نسريها مع بصل وبقدونس وصنوبر وماح وفلفل اسود وسبع بهارات
بطاطس حجم صغير احفره واقليه
باذنجان اغززه بالسكين او شوكه واقليه
احشي البطاطس باللحمة واصفه في صينية
اصف الباذنجان في صينيه واسوي شق واحشيه
اصب عليه التسقية واغطيه وادخله الفرن ٢٠د يتسبك
اقدمه مع رز بالشعيرية وزبادي وخيار ونعناع
– التسقية:
- م ك معجون طماطم
- م ك معحون فليفلة ان وحد
- كمية زينه نعناع مجفف
- رشة ملح وفلفل اسود وسبع بهارات
- ماء حول كوبين
