أحدث الوصفاتالساندوتشات والمعجنات

خشابوري

خشابوري

من الاكلات التقليدية اللي جربتها بجورجيا 🇬🇪

الجبن والبيض والزبدة ذوباااان

– العجينة :
الكمية من 3-4 خشابوري:

  • الطحين 1 كجم
  • خميرة جافة 7 جم
  • سكر 15 جرام
  • ملح 15 جرام
  • حليب دافئ 500 مل
  • ماء دافئ 150 مل
  • زيت زيتون 40 مل
  • مكعبين زبدة صغير
  • 2-3 صفار بيض

الجبن نقدر نضيف انواع متعددة من الأجبان منها اجبان جورجية مثل (الجودا -تيليميا-موكساريلا )او من الاجبان المتوفرة مثل (الحلوم الموزاريلا – فيتا )

طريقة التحضير

١- نخلط الماء مع الحليب ونضيف السكر والملح والخميرة نخلط وتترك لمدة 10 دقائق ، يتم خلالها تنشيط الخميرة.
٢- نقوم بعمل ثقب في الدقيق ، ونسكب التركيبة السائلة ونخلط ، وعندما يبدأ في الالتصاق نضيف الزيت ، وندمج جيدًا .
٣- نشكل العجينة في الوعاء ونتركها تتخمر في مكان دافئ ، لين تتضاعف
٤- نبشّر الأجبان ونخلطها .
٥- نقسم العجينة إلى 3-4 ، يعتمد على الحجم الي نحتاجه .
٦-نقوم بفرد العجينه على شكل قوارب ونرش الداخل بالجبن / توضع في الفرن لمدة 15 -20 دقيقة على حرارة 180-200 درجة / نضع صفار البيض والزبدة وندمج لين يستوى البيض مع حرارة الجبن .

المصدر: @misho_baeshen

4.7/5 - (4 أصوات)

Hisham Baeshen - هشام باعشن

Saudi 🇸🇦 Foodie Vlogger WhatsApp : +966559891155 📧 : [email protected] سنابي 👻👇🏻 snapchat.com//add/foody_moody

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى