ثريد لحم

ثريد لحم

شنو تسمون هل طبخة في دولتكم ؟ 😍

المقادير

– المقادير لساق اللحم :-

  • لحم خروف او بقر مع عظم ( ١ كيلو )
  • بهارات صحيحة مخلوطة ( حسب الرغبة )
  • ماء ( نضيف الى ان يغطي اللحم )

– المقادير للحمسة :-

  • بصل مفروم ناعم ( ٣ كوب )
  • ليمون مجفف حب ( ٣ )
  • ثوم مهروس ( ١ م ك )
  • طماط مفروم ( ٣ كوب )
  • معجون طماط ( ٢ م ك )
  • بطاطس مقطع ( ١ كوب )
  • جزر حلو مقطع ( ١/٢ كوب )
  • جزر برتقالي مقطع ( ١/٣ كوب )
  • كوسة مقطع ( ٣ حبات )
  • باذنجان صغير ( ٦ حبات )
  • قرع حلو مقطع ( ١ كوب )
  • فلفل احمر طازج ( ٢ )
  • فلفل اخضر حار ( ٥ )
  • ملح وفلفل اسود ( حسب الرغبة )
  • خبز بحريني طازج ( ٥ الى ٦ حبات )

– مقادير البهار :-

  • كمون بودرة ( ٢ م ص )
  • كزبرة بودرة ( ٢ م ص )
  • هيل بودرة ( ١/٢ م ص )
  • دارسين بودرة ( ١/٢ م ص )
  • كركم ( ٢ م ص )
  • فلفل اسود بودرة ( ١/٢ م ص )
  • فلفل كشميري ( ١ م ص )
  • زنجبيل بودرة ( ١/٢ م ص )

المصدر: @zainalkitchen

Exit mobile version