بقلاوة تارت

بقلاوة تارت

وصفة اليوم “بقلاوة تارت”

المقادير

* الطبقة الأولى (التارت) :

  • (كوب ونص) دقيق
  • (٣/١ كوب) سكر بودرة
  • (٢/١ ملعقة صغيرة) ملح 🧂
  • (١١٣ جرام) زبدة باردة 🧈
  • (٢) صفار بيض 🥚

* الحشوة:

  • (٤/٣ كوب) فستق
  • (٤/٣ كوب) بندق
  • (٢/١ ٢ ملعقة صغيرة) قرفة
  • (٤/١ كوب) سكر

* الشيرة:

  • (٤/١ كوب) ماء
  • (٢/١ كوب) عسل 🍯
  • (٢/١ كوب) سكر
  • بشر برتقالة 🍊
  • (٢ ملعقة كبيرة) عصير برتقال

* الطبقة الاخيرة :

  • (٢/١ كوب) سكر.
  • (١١٣ جرام) زبدة طرية.
  • ٢ بيض 🥚
  • (١ ملعقة صغيرة) فانيلا
  • (١ ملعقة كبيرة) دقيق
  • (١ كوب) لوز مطحون

طريقة التحضير

🔹 في محضرة الطعام نبدأ بتجهيز عجينة التارت نضيف كل المكونات ماعدا الزبدة الباردة نبدأ اضافتها بالتدريج الى ان نوصل للقوام الموضح في الفيديو (عدم المبالغة في الخلط)

🔹 نجمع العجينة و نغلفها بالنايلون و نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة

🔹 نجهز الشيرة بتحريك كل المكونات على نار متوسطة الى ان تغلي و ننقلها لتبرد

🔹 في محضرة الطعام حنجهز الحشوة نضيف كل المكونات الى ان توصل للقوام الموضح في الفيديو و بعدها نضيف نصف كمية الشيرة و نخلط

🔹 نفرد العجينة في صينية التارت و نخبزها لمدة ١٠ دقائق و بعدها نوزع الحشوة و بعدها الطبقة الاخيرة

🔹لتجهز الطبقة الاخيرة نخلط كل المكونات بالعجانة او باليد

🔹نخبزها لمدة ٢٥ دقيقة على حرارة ١٨٠ ْ و بعدها نوزع عليها الشيرة

و بالعافية👩🏼‍🍳🙌🏼

المصدر: @dees_cakesnbakes

Exit mobile version