أحدث الوصفاتالاطباق الرئيسية

السماقية

السماقية

السماقية | الأكلة اللي ما بتاكلها إلا في غزة

المقادير

  • 400 غرام لحم ضان
  • 400 غرام لحم بقري
  • 400 غرام بصل
  • 400 غرام سلق
  • 400 غرام حمص مسلوق
  • كاسة سماق حب أو مطحون
  • 3 كاسات ماء
  • نص كاسة طحينية حمراء (أو بيضاء)
  • ملعقتين كبار عين الجرادة (أو بذور الشبت)
  • 5 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة شطة مطحونة (اختياري)
  • ملح
  • حامض الليمون (في حال السماق مش حامض كفاية)
  • ملعقتين كبار طحين
  • زيت زيتون
  • توابل اللحم: ورق غار، هيل، قرنفل

5/5 - (5 أصوات)
زر الذهاب إلى الأعلى