أحدث الوصفاتالاطباق الشعبية

الذ عيش باللحم

الذ عيش باللحم 😍
ممكن تسويه في حياتك 👍

– لتحضير العجينة :
في العجانة :

  • ك ونص طحين ابيض
  • نص ك طحين اسمر
  • م ك خميرة
  • رشة (شمر – حبة سوداء)
  • م ص بهار معمول
  • م ك سكر
  • م ك ملح
  • ٢ م ك سمن بارد

طريقة التحضير

نخلط جميع المكونات السابقة مع بعض

ثم نسلق حمص مجروش ونضيف :
٢ م ك حمص
كوب ماء سلق الحمص
نعجنهم لين تصير متماسكة
نغطيها تتخمر نص ساعة

– لتحضير الحشوة :
١-نشوح نص ك بصل مع زيت
٢- نضيف لحم غنم ٣٥٠ غ مفروم
م ص ( ملح – فلفل اسود – كمون)
ونقلبه لين يستوي

٣- نتركه يبرد وينشف ونحطه في وعاء
نحضر كوب طحينة سائلة نخففها بشوي ماء وخل نقلبهم لين نحصل على كثافة متوسطة ونضيفه مع اللحم

٤- نضيف للحم كوب كراث مفروم خشن ونقلبهم مع بعض وكذا تجهز حشوتنا

– للخبز =
١- نجيب صينية متوسطة ندهنها بشوي زيت
ونفرد العجينة باليد نطبطب عليها ونسحبها لين تاخذ شكل القالب

٢- نحط الحشوة بالوسط ونوزعها مع مراعاة تترك للاطراف مساحة بسيطة
٣ – نمسك العجينة من طرف ونغطي بيها السطح الفارغ مثل ما سويت بالفيديو
٤- نخفق بيضة وندهنها على وجه الصينية ونرش سمسم ولو حبيت تضيف شرايح طماطم اختياري
٥ – تدخل على فرن ساخن حرارة ١٩٠ درجة من تحت تقريبا من ٣٥ الى ٥٠ دقيقة .

وعواااافي

المصدر: @misho_baeshen

قيم هذه الوصفة

Hisham Baeshen - هشام باعشن

Saudi 🇸🇦 Foodie Vlogger WhatsApp : +966559891155 📧 : [email protected] سنابي 👻👇🏻 snapchat.com//add/foody_moody

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى