Tirit

Tirit 🥩🥖 ⠀
⠀
💢 Her yörede farklı yapılan Tiriti kendime özgü yorumladım 🥳⠀
Sizce en güzel tirit hangi yörenin ?🥳⠀
⠀
💢Tırnak Pide Malzemeleri;⠀⠀⠀⠀⠀
1) 3 Su Bardağı Ilık Su ⠀⠀⠀⠀
2) 1 Paket İnstant (11gr) 👇⠀⠀⠀⠀
2) Yada Yarım Paket Yaşmaya (22Gr)👆⠀⠀⠀⠀
3) 1 Tatlı Kaşığı Tuz⠀⠀⠀⠀
4) 6-6.5 Su Bardağı Un⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
💢Üzeri İçin;⠀⠀⠀⠀
1) 2 Yemek Kaşığı Yoğurt⠀⠀⠀⠀
2) 1 Adet Yumurta Sarısı⠀⠀⠀⠀
3) 1/2 Çay Bardağı Su⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
💢Hazırlanış Aşaması;⠀⠀⠀⠀
1) Tüm malzemeleri yoğur.⠀⠀⠀
2) 1 Saat mayalandır.⠀⠀⠀⠀
3) 4 Bezeye bölün ve unlu tezgahta açın. ⠀
⠀
💢Nail Pita Ingredients;⠀⠀⠀⠀⠀
1) 600 Ml Warm Water ⠀⠀⠀⠀
2) 11 Gr Instant Yeast⠀⠀
3) 7 Gr of Salt⠀⠀⠀⠀
4) 750 Gr Flour⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
💢For the top;⠀⠀⠀⠀
1) 50 Gr Yogurt⠀⠀⠀⠀
2) 1 Egg Yolk⠀⠀⠀⠀
3) 50 ml of Water⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀
💢 Instructions;⠀⠀⠀⠀
1) Knead all the ingredients.⠀⠀⠀
2) Ferment for 1 hour.⠀⠀⠀⠀
3) Divide it into 4, open it and put it on the tray.⠀⠀⠀
4) Let it ferment for another 30 minutes.⠀⠀
5) After whisking the yogurt, egg yolk and water, apply.⠀⠀
6) Shape with your fingertips.⠀⠀
7) Bake in the oven at 250 degrees until golden brown.⠀⠀
⠀
💢Tirit Malzemeleri ⠀
1) 1 Kg Dana Et⠀
2) 4 Parça İlikli Kemik⠀
3) 2 Adet Defne Yaprağı⠀
4) 5 Su Bardağı Su⠀
5) Tuz, Karabiber⠀
⠀
💢Hazırlanış; ⠀
1) Tüm malzemeleri tencereye alıp 5 saat orta ateşte pişirin.⠀
2) Pişen etleri lif lif tağıtın.⠀
3) Suyu süzdürüp kesilen pideleri içine atın.⠀
4) Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.⠀
⠀
💢Titrite Materials⠀
1) 1 Kg of Beef⠀
2) 4 Pieces of Marrow Bone⠀
3) 2 Bay Leaves⠀
4) 1 Lt of Water⠀
5) Salt, Black Pepper⠀
⠀
💢Preparation;⠀
1) Cook all the ingredients in the pot for 5 hours.⠀
2) Separate the cooked meat.⠀
3) Strain the water, add the pitas.⠀
4) Serve with garlic yogurt.⠀
⠀