Tarhana ve Ekmek 2

Tarhana ve Ekmek 2 🍞⠀
⠀
💢Tarhana Malzemeleri;⠀
1) 10 Kg Yoğurt⠀
2) 4 Kg Domates Sosu⠀
3) 5 Yemek Kaşığı Tuz⠀
4)Un⠀
⠀
💢Hazırlınış;⠀
1) Yoğurdu 30 dk kaynatın.⠀
2) Domates sosu ekleyip 20 dk kaynatın ⠀
3) Altını kapatıp tuzu ve unu ekleyip yoğurun.⠀
4) Kıvamı kulak memesinden bir tık yumuşak olmalı⠀
5) Ilıdıktan sonra şekil verip örtüye serin ve kurutun⠀
6) Ara ara elinizle ufaltın.⠀
7) İyice kuruduktan sonra rondodan geçin.⠀
⠀
💢Tarhana Ingredients;⠀
1) 10 Kg Yogurt⠀
2) 4 Kg Tomato Sauce⠀
3) 80 Gr Salt⠀
4) Flour⠀
⠀
💢Instructions ;⠀
1) Boil the yogurt for 30 minutes.⠀
2) Add tomato sauce and boil for 20 minutes.⠀
3) Turn off the heat and add salt and flour and knead.⠀
4) Dry it⠀
⠀
💢Çorba Hazırlanış; (12 Tabak)⠀
1) 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ ⠀
2) 100 Gr Kıyma⠀
3) 1 Yemek Kaşığı Salça⠀
4) 3 Lt Su⠀
5) 2 Su Bardağı Tarhana⠀
6) Tuz⠀
⠀
💢Hazırlanış;⠀
1) Yağda kıymayı kavur.⠀
2) Salçayı ekle kavur.⠀
3) Su ve tarhanayı ekle kaynat.⠀
4) Kıvam alınca altını kapat.⠀
⠀
💢Soup Ingredients ;⠀
1) 50 ml Oil⠀
2) 100 gr ground beef⠀
3) 20 Gr Paste⠀
4) 3 Lt of Water⠀
5) 180 Gr Tarhana⠀
6) Salt⠀
⠀
💢Instructions ;⠀
1) Fry the ground beef in oil.⠀
2) Add the tomato paste and fry it.⠀
3) Add water and tarhana and boil it.⠀
4) Turn off the heat when it thickens.⠀
⠀
⠀
💢Ekmek Malzemeleri;⠀
1) 5 Su Bardağı Un⠀
2) 2 Su Bardağı Ilık Su⠀
3) 1 Paket İnstant Maya⠀
4) 1 Tatlı Kaşığı Tuz⠀
5) 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ⠀
⠀
💢Hazırlanış Aşaması;⠀
1) Tüm malzemeleri karıştır ve yoğur.⠀
2) 1.5 saat mayalandırın.⠀
3) Şekil verip tencereye alın 30 dakika mayalandır.⠀
4) 200 Derece fanlı ayarda 1 saat pişirin.⠀
⠀
💢Bread Ingredients;⠀
1) 500 Gr Flour⠀
2) 400 ml of water⠀
3) 10 Gr Instant Yeast⠀
4) 7 Gr of Salt⠀
5) 20 Ml Liquid Oil⠀
⠀
💢Instructions ;⠀
1) Mix all the ingredients and knead.⠀
2) ferment for 1.5 hours.⠀
3) Shape it and put it in a pot.⠀
It ferment for 30 minutes.⠀
4) Bake for 1 hour at 200 degrees fan setting.⠀