شيف_يارا_عبيدات Archives - كوك إنستا

Question 1

هل يمكن تحضير أقماع الكلاج مسبقاً قبل التقديم؟

Accepted Answer

نعم، يمكنك خبز الأقماع قبل يوم أو يومين وحفظها في وعاء محكم الإغلاق، لكن يُفضل حشوها قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشتها.

Question 2

ما فائدة إضافة الطحينية إلى حشوة الفستق؟

Accepted Answer

تمنح الطحينية توازناً رائعاً للحلاوة وتضفي نكهة شرقية أصيلة تماثل طعم شوكولاتة كنافة دبي الشهيرة.

Question 3

كيف يمكن تحميص الكنافة للحشوة؟

Accepted Answer

افرمي الكنافة ناعماً وقلّبيها في مقلاة على نار هادئة مع القليل من الزبدة أو بدون دهون حتى تصبح ذهبية اللون وشديدة القرمشة.

Question 4

ما البديل إذا لم تتوفر قوالب الأقماع المعدنية؟

Accepted Answer

يمكنك تشكيل أقماع يدوياً باستخدام ورق القصدير ولف رقائق الكلاج حولها، أو لف العجينة على شكل أصابع رول بدلاً من الأقماع.

الوصفات الموسومة: شيف_يارا_عبيدات