Tahinli Pide

💢Hamur Malzemeleri ; ⠀⠀
1) 5.5 Su Bardağı Un⠀⠀
2) 1.5 Su Bardağı Su⠀⠀
3) 1/2 Su Bardağı Süt⠀⠀
4) 1/4 Çay Bardağı Sıvıyağ⠀⠀
5) 1 Paket Kuru Maya yada 1/2 Paket Yaşmaya⠀⠀
6) 1 Tatlı Kaşığı Şeker⠀⠀
7) 1 Tatlı Kaşığı Tuz⠀
⠀
💢Hazırlanış Aşaması;⠀
1) Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.⠀
2) 1 Saat mayalandırın.⠀
3) 4 Bezeye bölün.⠀
4) Az un ile ile açın.⠀
5) Ortasına tahin ve şeker ekleyip 180 derecede kızarıncaya dek pişirin.⠀
⠀
💢Tahin Malzemeleri,⠀
1) 2 Su Bardağı susam ⠀
1) 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ⠀
⠀
💢Hazırlanış;⠀
1) Susamları kavurun ama çok yakmayın.⠀
2) Sıcak sıcak rondodan çekin .⠀
3) Rondo ısınırsa aralıklar ile çekin.⠀
4) Yağı ekleyene kadar biraz pütürlü olacak.⠀
5) Yağı ekleyip iyice çekin.⠀
⠀
🌎❤️🌍❤️🌏⠀
💢Dough Ingredients; ⠀⠀⠀
1) 600 Gr Flour⠀⠀⠀
2) 300 ml of Water⠀⠀⠀
3) 100 ml of milk⠀⠀⠀
4) 25 ml of Oil⠀⠀⠀
5) 10 Gr Instant Yeast⠀⠀⠀
6) 8 Gr Sugar⠀⠀⠀
7) 7 Gr of Salt⠀⠀
⠀⠀
💢Instructions;⠀⠀
1) Mix and knead all the ingredients.⠀
2) Ferment for 1 hour.⠀⠀
3) Divide by 4⠀⠀
4) Open with flour.⠀⠀
5) Add tahini and sugar in the middle and cook at 180 degrees.⠀
⠀⠀
💢Tahini Ingredients,⠀⠀
1) 400 Gr Sesame ⠀⠀
1) 50 ml of Oil⠀⠀
⠀⠀
💢Instructions;⠀⠀
1) Roast the sesame seeds.⠀⠀
2) Pull it out of the rondo while it’s hot.⠀⠀
3) If the machine gets too hot, take a break.⠀⠀
5) Add the oil and pull with the rondo.⠀