Smash Burger

Smash Burger 🍔 ⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀
💢Ekmek Malzemeleri; (6 Adet)⠀
1) 4 Su Bardağı Un⠀
2) 6 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı⠀
3) 3 Yemek Kaşığı Şeker⠀
4) 2 Tatlı Kaşığı Tuz⠀
5) 2 Çay Bardağı Ilık Su⠀
6) 1/2 Paket Yaş Maya (30 Gr)⠀
7) 1 Adet Yumurta Sarısı (üzerine)⠀
8) Susam⠀
⠀
💢Hazırlanış;⠀
1) Tüm malzemeleri yoğur.⠀
2) 1.5 saat mayalandır.⠀
3) 6 ya böl.⠀
4) 45 dakika tepside mayalandır.⠀
5) 190 derecede 10 dakika pişir.⠀
⠀
💢Smash Burger Tarifimizde En Büyük Yardımcımız ⠀
@koroplasthayatikolaylastirir ile #işbirliği ❤️⠀
⠀
-Hazır kesilmiş tepsi boyutunda ki pişirme kağıtları büyük kolaylık ⠀
⠀
– Mikro Fiber Yağ-Kir Söker Mutfak Bezi köftelerden sonra ocağın kurtarıcısı.⠀
⠀
– 100 Mt’lik Pratik Kesme Bıçaklı Streç Film mayalarken kabımızı örtmede ve kalan malzemeleri taptaze tutmakta bir numara ⠀
⠀
⠀
💢 Sos Malzemeleri;⠀⠀
1) 6 Yemek Kaşığı Mayonez⠀⠀
2) 4 Yemek Kaşığı Ketçap⠀⠀
3) 1 Yemek Kaşığı Hardal⠀⠀
4) 1 Yemek Kaşığı Barbekü Sos⠀
5) 3 Dal Taze Kekik⠀
6) 1 Yemek Kaşığı Sriracha Sos⠀
7) 1 Adet Soğan Rende⠀
8) 1 Yemek Kaşığı Toz Biber⠀
9) Tuz Karabiber⠀⠀
⠀
💢Hazırlanış Aşaması;⠀
1) Tüm malzemeleri karıştırın.⠀
⠀
💢Köfte;⠀
1) 1 e 1 oranında 🐑 kuzu ve 🐂 dana eti kullanın.⠀
2) Tuz karabiber ekleyin elinizle şekil verin.⠀
3) Kızgın tavada bastırarak pişirin.⠀
⠀
💢Bread Ingredients; (6 Pieces)⠀⠀⠀⠀
500 Gr Flour⠀⠀⠀
50ml Sunflower Oil⠀⠀⠀⠀
50 Gr Sugar⠀⠀⠀⠀
12 Gr of Salt⠀⠀⠀⠀
226 Ml Warm Water⠀⠀⠀⠀
30 Gr Fresh Yeast⠀⠀⠀
1 Egg Yolk (on top)⠀⠀⠀⠀
Sesame⠀⠀⠀⠀
⠀
💢Preparation;⠀⠀
Knead all the ingredients.⠀
It is fermented for 1.5 hours.⠀
Divide by 6.⠀
Let it ferment on the tray for 45 minutes.⠀
Bake at 190 degrees for 10 minutes⠀
⠀
💢 Sauce Ingredients;⠀⠀⠀
80 Gr Mayonnaise⠀⠀⠀
50 Gr Ketchup⠀⠀⠀
10 Gr Mustard⠀⠀⠀
10 Gr Barbecue Sauce⠀⠀
3 Sprigs of Fresh Thyme⠀⠀
10 Gr Sriracha Sauce⠀⠀
1 Piece Onion Grated⠀⠀
5 Gr Ground Pepper⠀⠀
Salt Black Pepper⠀⠀⠀
⠀⠀
💢Preparation Phase;⠀⠀
1) Mix all the ingredients⠀