قوارب الخيار بدجاج البافلو: وصفة صحية لفقدان الوزن 🥒🍗
استمتعي بتحضير قوارب الخيار بدجاج البافلو، وصفة قليلة الكربوهيدرات، صحية، وسهلة التحضير، مثالية لمن يسعون لفقدان الوزن أو الحفاظ على نظام غذائي صحي. مزيج من الدجاج المعلب، البيض المسلوق، والخضروات الطازجة مع صوص البافلو الحار. جربيها وشاركينا رأيك!
وصفة قوارب الخيار بدجاج البافلو
السعرات الحرارية والمغذيات (للطبق بأكمله):
- 480 سعرة حرارية
- 70 غرام بروتين
- 2 غرام كربوهيدرات
- 21 غرام دهون
المقادير (تكفي 2-4 أشخاص):
للحشوة:
- 1 علبة كبيرة دجاج معلب (255 غرام أو 9 أونصة، مصفاة)
- 2 بيضة مسلوقة ناعماً (تُسلق لمدة 6-7 دقائق وتُوضع في ماء مثلج)
- 1 حبة فلفل هالابينو (مفروم ناعماً، اختياري)
- ¼ كوب (40 غرام) مخلل خيار مفروم ناعماً
- ½ بصلة حمراء صغيرة (مفرومة ناعماً)
- 2 ملعقة كبيرة (30 غرام) مايونيز قليل الدسم
- 1-2 ملعقة كبيرة (15-30 مل) صوص فرانكس ريد هوت (أو أي صوص حار)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للقوارب:
- 1-2 خيارة إنجليزية كبيرة
للتزيين (اختياري):
- رذاذ من الصوص الحار
- صوص رانش بالزبادي (قليل السعرات)
- بصل أخضر مفروم
الأدوات اللازمة:
- قدر صغير لسلق البيض
- وعاء لخلط الحشوة
- سكين ولوح تقطيع
- ملعقة لتفريغ الخيار
طريقة تحضير قوارب الخيار بدجاج البافلو:
تحضير الحشوة:
- في وعاء متوسط، امزجي 255 غرام دجاج معلب مصفى، 2 بيضة مسلوقة مفرومة، 1 حبة هالابينو مفرومة (اختياري)، ¼ كوب مخلل خيار مفروم، و½ بصلة حمراء مفرومة.
- أضيفي 2 ملعقة كبيرة مايونيز قليل الدسم، 1-2 ملعقة كبيرة صوص حار، ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة. قلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
تحضير قوارب الخيار:
- قطّعي 1-2 خيارة إنجليزية إلى نصفين بالطول.
- باستخدام ملعقة، أزيلي البذور واللب الداخلي للخيار لتكوين “قوارب”.
- املئي قوارب الخيار بخليط الدجاج البافلو بالتساوي.
التزيين والتقديم:
- رشّي رذاذاً من الصوص الحار وصوص الرانش بالزبادي (اختياري).
- زيّني بالبصل الأخضر المفروم لنكهة ومظهر مميز.
التقديم:
- قدّمي قوارب الخيار بدجاج البافلو كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي. بالعافية!
نصائح لنجاح الوصفة:
- للحصول على بيض مسلوق ناعم، اسلقيه لمدة 6-7 دقائق فقط ثم ضعيه في ماء مثلج لإيقاف الطهي.
- إذا لم تفضلي الهالابينو، استبدليه بفلفل أخضر حلو أو تجاهليه.
- للحصول على نكهة أقوى، أضيفي المزيد من الصوص الحار حسب الرغبة.
- يمكنك استبدال المايونيز بزبادي يوناني لتقليل السعرات.
- خزّني بقايا الحشوة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، واملئي الخيار قبل التقديم مباشرة للحفاظ على القوام.
الأسئلة الشائعة حول قوارب الخيار بدجاج البافلو
هل يمكن استخدام دجاج طازج بدلاً من المعلب؟
نعم، اطهي صدور الدجاج وافرميها ناعماً قبل خلطها مع باقي المكونات.
ماذا لو لم يتوفر خيار إنجليزي؟
استخدمي خياراً عادياً أو حتى شرائح كوسا كبديل.
هل يمكن تحضير الوصفة بدون بيض؟
نعم، يمكنك حذف البيض، لكن قد تحتاجين إلى زيادة المايونيز أو الزبادي للحصول على قوام كريمي.
كيف أجعل الوصفة أقل حرارة؟
قلّلي كمية الصوص الحار أو استخدمي صوصاً خفيفاً مثل صوص الباربيكيو.
هل يمكن إضافة مكونات أخرى؟
نعم، جربي إضافة جبن موزاريلا مبشور، ذرة، أو أفوكادو مفروم.
كم مدة التخزين؟
تُحفظ الحشوة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. يُفضل تحضير قوارب الخيار قبل التقديم مباشرة.
