سلطة بيج ماك صحية 🥗🍔
وصفة صحية ولذيذة مستوحاة من نكهات البيج ماك، غنية بالبروتين وقليلة السعرات! هذه السلطة من كتاب الطبخ “EXQUISITE EATS” تجمع بين لحم البقر الخالي من الدهون، الخس المقرمش، وصوص بيج ماك قليل السعرات. مثالية لوجبة يومية مشبعة دون ملل!
سلطة بيج ماك: صحة ونكهة في طبق واحد!
وصفة سلطة بيج ماك صحية
المقادير (تكفي 4 أشخاص):
للسلطة:
- 450 غرام لحم بقر مفروم خالي من الدهون (قليل الدهون)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) بصل بودرة
- ¼ كوب (25 غرام) جبن مكسيكي مبشور قليل الدسم
- 4 أكواب (200 غرام) خس آيسبيرغ مفروم
- ¼ كوب (40 غرام) بصل أبيض مقطع ناعماً
لصوص بيج ماك قليل السعرات:
- ½ كوب (120 غرام) مايونيز خفيف
- ½ كوب (120 غرام) زبادي يوناني قليل الدسم
- ¼ كوب (60 غرام) مخلل حلو (ريليش)
- 2 ملعقة كبيرة (20 غرام) بصل مبشور مع العصير
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة (15 غرام) خردل أصفر
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) خل أبيض
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 غرام) بابريكا
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 غرام) بصل بودرة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 غرام) ملح بحري ناعم
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 غرام) ثوم بودرة
للتزيين (اختياري):
- رشة بذور السمسم
القيمة الغذائية للسلطة الكاملة:
- السعرات: 988 سعرة حرارية
- البروتين: 101 غرام
- الكربوهيدرات: 5 غرام
- الدهون: 61 غرام
الأدوات:
- مقلاة غير لاصقة لطهي اللحم
- وعاء لخلط الصوص
- لوح تقطيع وسكين
- وعاء تقديم كبير
طريقة التحضير:
تحضير اللحم:
- في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، اطهي 450 غرام لحم بقر مفروم خالي من الدهون.
- تبّلي اللحم بملح، فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة، و1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- قلّبي اللحم حتى ينضج بالكامل (حوالي 7-10 دقائق)، ثم صفّيه من الدهون الزائدة واتركيه جانباً.
تحضير صوص بيج ماك قليل السعرات:
- في وعاء، اخلطي ½ كوب مايونيز خفيف، ½ كوب زبادي يوناني، ¼ كوب مخلل حلو، 2 ملعقة كبيرة بصل مبشور مع العصير، 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر، 1 ملعقة صغيرة خل أبيض، ¼ ملعقة صغيرة بابريكا، ¼ ملعقة صغيرة بصل بودرة، ½ ملعقة صغيرة ملح بحري، و½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- قلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم خزّني الصوص في الثلاجة لحين الاستخدام.
تجميع السلطة:
- في وعاء تقديم كبير، ضعي 4 أكواب خس آيسبيرغ مفروم.
- أضيفي اللحم المفروم المطبوخ، ¼ كوب جبن مكسيكي مبشور قليل الدسم، و¼ كوب بصل أبيض مقطع ناعماً.
- اسكبي صوص بيج ماك قليل السعرات فوق السلطة.
- زيّني برشة بذور السمسم (اختياري).
التقديم:
- قدّمي السلطة فوراً للحفاظ على قرمشة الخس. يمكن تقديمها مع خبز قمح كامل أو بمفردها كوجبة خفيفة. بالعافية!
ملاحظات:
- للحصول على وجبة أقل سعرات، استخدمي كمية أقل من الصوص أو زيدي كمية الخس.
- يمكن استبدال الجبن المكسيكي بجبن شيدر قليل الدسم أو حذف الجبن لتقليل السعرات.
- خزّني بقايا السلطة (بدون الصوص) في الثلاجة لمدة يومين، وأضيفي الصوص قبل التقديم مباشرة.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام لحم آخر غير البقر؟
نعم، جربي لحم الدجاج المفروم أو الديك الرومي المفروم الخالي من الدهون.
ماذا لو لم يتوفر زبادي يوناني؟
استبدليه بمايونيز خفيف إضافي أو زبادي عادي قليل الدسم.
هل يمكن حذف الجبن؟
نعم، يمكن حذفه لتقليل السعرات دون التأثير على النكهة الأساسية.
كم مدة تخزين الصوص؟
يُحفظ في الثلاجة لمدة 5-7 أيام في وعاء محكم.
هل يمكن إضافة مكونات أخرى للسلطة؟
نعم، جربي إضافة خيار، طماطم، أو مخلل خيار مقطع.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، لكن قد تحتاجين إلى تقليل كمية الخردل أو البصل إذا كانت قوية.
هل يمكن تحضير السلطة مسبقاً؟
نعم، حضّري اللحم والصوص مسبقاً، لكن جمّعي السلطة قبل التقديم للحفاظ على قرمشة الخس.
