خبز عربي بر وأن شاء الله صحي
للامانة مو سهل تسوي خبز بر بدقيق معاه قشر
عكس الدقيق الابيض سهل جداً
بعد عدة تجارب نجح ولله الحمد
المقادير والطريقه:
ربع كيلو طحين بر يعني دقيق أسمر
لكن الاختلاف يكون بقشر غير منخول
ملعقة ملح اذا غير مملوح🥄
ملعقة سكر🥄
ملعقة حليب بودرا🥄
ملعقة خميرة🥄
الماي حسب تساهيل العجينة ونوعية الدقيق
بعد العجن نتركها تتخمر ٤٠ دقيقة على الاقل
بعد ماتخمر نقطعا ونكورها للعجن
نجيب مقلى نحميه ثم نخلي الحراره وسط
نحط العجينة وكل ٤ثواني نقلبها
اول ماتبتدي تنتفخ نضغطها علشان الهوا بدخل
بالاجزاء الثانية وتنتفخ وبعض القطع تنتفخ من حالها
وبس بالعافية
