اندومي بصوص البيتزا الإيطالية 🍝🍕
وصفة إندومي مبتكرة بنكهة صوص البيتزا الإيطالية الغنية بالجبن والريحان! طبق سريع وسهل التحضير في أقل من 10 دقائق، مثالي لوجبة خفيفة مليئة بالنكهات الشهية. جربيها واستمتعي بمذاق البيتزا مع الإندومي!
إندومي بصوص البيتزا: مزيج لذيذ سيغير نظرتك للإندومي!
وصفة إندومي بصوص البيتزا
المقادير (تكفي 2-3 أشخاص):
- 2 مغلف إندومي بنكهة الخضار
- 1 حبة طماطم متوسطة، مقشرة ومفرومة ناعماً
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 غرام) ريحان مجفف
- أوراق ريحان طازج (اختياري، للتزيين)
- ½ كوب (50 غرام) جبن موزاريلا مبشور
- ¼ كوب (25 غرام) جبن شيدر مبشور
- بهارات إندومي (الموجودة في المغلف)
- ماء لسلق الإندومي (حوالي 2 كوب أو 500 مل)
الأدوات:
- مقلاة صغيرة لتحضير الصوص
- قدر صغير لسلق الإندومي
- لوح تقطيع وسكين
- ملعقة خشبية للتحريك
طريقة التحضير:
تحضير صوص البيتزا:
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم، وقلبي حتى يذبل البصل (حوالي 2-3 دقائق).
- أضيفي الطماطم المفرومة و1 ملعقة صغيرة معجون طماطم، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتسبك الصوص ويصبح سميكاً.
- أضيفي ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف وقليل من الملح (حسب الرغبة)، ثم اتركي الصوص جانباً.
تحضير الإندومي:
- في قدر، اغلي 2 كوب ماء، ثم أضيفي الإندومي واطهيه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح شبه ناضج (لا تفرطي في الطهي).
- صفّي الإندومي من الماء، مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق (حوالي ¼ كوب).
- أضيفي بهارات الإندومي (الموجودة في المغلف) إلى الإندومي المسلوق وقلبي.
تجميع الطبق:
- أضيفي الإندومي المسلوق إلى صوص البيتزا في المقلاة، وقلبي جيداً حتى يمتزج الصوص مع الإندومي.
- اسكبي الإندومي في طبق التقديم، ثم رشّي ½ كوب جبن موزاريلا و¼ كوب جبن شيدر على الوجه.
- ضعي الطبق في الميكروويف أو تحت شواية الفرن لمدة 1-2 دقيقة حتى يذوب الجبن.
- زيّني برشة ريحان مجفف وأوراق ريحان طازجة (إذا توفرت).
التقديم:
- قدّمي الإندومي ساخناً مع مشروب بارد أو سلطة خفيفة. بالعافية!
ملاحظات:
- يمكن استخدام أي نكهة إندومي، لكن نكهة الخضار تتماشى جيداً مع صوص البيتزا.
- إذا لم يتوفر جبن موزاريلا أو شيدر، استخدمي أي نوع جبن يذوب بسهولة.
- خزّني البقايا في الثلاجة لمدة يوم واحد، وسخّنيها في الميكروويف قبل التقديم.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام نكهة إندومي أخرى؟
نعم، جربي نكهة الدجاج أو الكاري لتغيير النكهة.
ماذا لو لم يتوفر ريحان؟
استبدليه بأوريجانو مجفف أو زعتر لنكهة مشابهة.
هل يمكن حذف الجبن؟
نعم، لكن الجبن يعطي النكهة الكريمية المميزة.
كم مدة تخزين الإندومي المحضر؟
يوم واحد في الثلاجة في وعاء محكم.
لماذا أصبح الإندومي لزجاً؟
ربما تم طهيه أكثر من اللازم أو لم يُصفَ جيداً.
هل يمكن إضافة مكونات أخرى؟
نعم، جربي إضافة فطر، ذرة، أو فلفل ملون.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، خاصة مع تقليل كمية البهارات.
هل يمكن تحضير الصوص مسبقاً؟
نعم، حضّري الصوص وخزّنيه في الثلاجة ليوم أو اثنين.
