للخميره احتاج : كوب حليب دافيء+ملعقتين سكر+ملعقه خميره
واخلطهم جيداً واغطيه ربع ساعه يخمر
في زبديه للعجن اضع:
- كوبين ونص دقيق
- م/ص بكنج بودر
- اضيف ملعقه لبن زبادي
- ربع كوب زيت زيتون
والخميره اللي خمرتها
٣/٤كوب ماء دافي واعجن لحد ما تصير عجينة كريميه سايله واتركها تخمر نص ساعه
واضيف عليها:
م/ص حبة البركة
م/ص زعتر اوريغانو
نص كوب زيتون اخضر واسود
نص كوب جين موزريلا أو قشقوان او تشيدر
نص كوب جبن ابيض هنغاري
واخلط بشويش عشان مااكسر الجبن واضعها في صينية مدهونه زيت زيتون واتركها عشر دقايق ترتاح وع فرن حرارته ١٨٠ تتحمر من تحت واحمرها من فوق وبالعافيه
قدمتها مع مخلل فلفل اخضر
ورشة فلفل احمر
