سمنة زعفران السمنة الزعفرانية
راح نحتاج زبدة ويفضل تكون طبيعية
او زبدة ذات جودة عالية علشان
نطلع بسمنة طبيعية للاستخدام سواء
في الاكل او الطبخ حتى
٥ حبات تمر / ٥ حبات هيل مطحونه وزعفران
١- نذوب الزبده على نار هادية
٢- ننتظر القشد ينعزل عن الزبده
٣- ننزل التمر ونتتظره يقلب
٤- ننزل ملعقة الهيل المطحون
٥-بمجرد ماتغلي ننزل الزعفران
٦- نترك السمنه على نار هاديه جداً
لمدة ٥ دقايق
٧- نطفي النار وننتظرها تبرد
التخزين يفضل برطمان زجاج او ستيل
ونصفي التمر والهيل من السمنة
أستخدامات السمنة
للرز والجريش والهريس والسليق
والساقو
السمنه المدخنه هي اللي تكون بالحجروالبر تختلف
