في وعاء نضع
المقادير
- كوب ماء دافئ
- ٢ م ص خميرة
- ٢ م ك سكر
- ١/٢ م ص ملح
- م ك زيت
نخلط المقادير جيدا ثم نضيف له
كوبين دقيق منخولين
و نعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة لينه نوعا ما و تلتصق باليد قليلا نتركه يرتاح لمده ساعة الى ان يتضاعف حجمه ثم نعجنه قليلا و نتركه يرتاح لمدة ١٠ دقايق مره اخرى
و نجهز الحشوة:
- ١/٤ كوب سكر بني
- ٢ م ص قرفه
- م ك عين الجمل مجروش
نخلط المكونات و نكور العجينه كور صغيرة و نبدأ نحشيها بالحشوة و نضع الجزء المغلق من الكرة على مقلاة ساخنه فيها القليل من الزيت الى ان تتحمر من الأسفل ثم نقلبها و نضغط عليها جيدا الى ان تصبح كالقرص و نقلبها بين الحين و الاخر على نار هادئة مع تغطية المقلاة حتى تستوي جيدا من الداخل و يقدم
و صحة و عافية
