Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme 🥬 ⠀⠀
⠀⠀⠀
💢Hamur Malzemeleri ; (28 Adet )⠀
1) 10.5 Su Bardağı Un⠀
2) 4 Su Bardağı Su⠀
3) 3 Yemek Kaşığı Yoğurt⠀
4) 1 Çay Bardağı Sıvıyağ⠀
5) 1 Yemek Kaşığı Tuz⠀
⠀
💢Hazırlanış Aşaması;⠀
1) Hamuru yoğur 30 dakika dinlendir.⠀
2) 28 e böl açıp malzemeyi ekle, kapat.⠀
3) Tavada pişir, yağla.⠀
⠀
💢İç Malzemeleri;⠀
1) 1 Kg Ispanak⠀
2) 3 Adet Soğan⠀
3) 300 Gr Lor⠀
4) 1 Su Bardağı Zeytinyağ ⠀
5)Karabiber, Tuz, Pulbiber, Toz Biber⠀
⠀
💢Lor Malzemeleri;⠀
1) 3 Lt Taze Süt⠀
2) 1 Su Bardağı Yoğurt⠀
3) 1/2 Adet Limon⠀
⠀
💢Hazırlanış Aşaması;⠀
1) Sütü 10 dk kaynat.⠀
2) Yoğurt ve Limonu ekleyip altını kapatın.⠀
3) Kesildikten sonra süzün.⠀
4) Kalıp olursa eliniz ile parçalayın.⠀
⠀
💢Yoğurt Malzemeleri;⠀
1) 4 Lt Taze Süt⠀
2) 1 Çay Bardağı Yoğurt⠀
⠀
💢Hazırlanış Aşaması;⠀
1) Sütü 10 dakika kaynat.⠀
2) Parmağı yakmayacak ısıya gelince yoğurdu ekle karıştır.⠀
3) Üstünü kapat 4-5 saat bekle⠀
4) Buz dolabına kaldır.⠀
⠀
💢Dough Ingredients;⠀
1) 1200 Gr Flour⠀
2) 800 ml of water⠀
3) 105 Gr Yogurt⠀
4) 90 ml Oil⠀
5) 30 Gr of Salt⠀
⠀
💢Preparation Phase;⠀
1) Knead the dough and let it rest for 30 minutes.⠀
2) Open, add the material, close.⠀
3) Cook in pan, oiled.⠀
⠀
💢Ingredient;⠀
1) 1 Kg Spinach⠀
2) 3 Pieces of Onion⠀
3) 300 Gr Cheese⠀
4) 200 ml Olive Oil⠀
5) Black Pepper, Salt, Paprika, Powdered Pepper⠀
⠀
💢Cheese Ingredients;⠀
1) 3 Lt Fresh Milk⠀
2) 200 Gr Yogurt⠀
3) 1/2 Piece of Lemon⠀
⠀
💢Preparation Phase;⠀
1) Boil the milk for 10 minutes.⠀
2) Add Yoghurt and Lemon and close the bottom.⠀
3) Then strain it.⠀
⠀
💢Yogurt Ingredients;⠀
1) 4 Lt Fresh Milk⠀
2) 100 Gr Yogurt⠀
⠀
💢Preparation Phase;⠀
1) Boil the milk for 10 minutes.⠀
2) When it reaches 45 degrees, add yogurt.⠀
3) Cover and wait 4-5 hours.⠀
4) Put it in the fridge.⠀