Recipes

Ekşili Köfte

Ekşili Köfte 🥩🥔🥕⠀

💢Köfte Malzemeleri ;⠀⠀⠀⠀
1) 500 Gr Dana Kıyma ⠀⠀
2) 1/2 Su Bardağı Kırık Pirinç⠀
3) 1 Yumurta Beyazı⠀
4) 5 Dal Maydanoz⠀
5) 1 Adet Soğan Rende⠀
6) 1 Tatlı Kaşığı Tuz ⠀
7) 1 Tatlı Kaşığı Karabiber⠀
8) 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber⠀
⠀⠀⠀⠀
💢Hazırlanış Aşaması ;⠀⠀⠀⠀
1) Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.⠀
2) Şekil verip unlayın, çorbaya atarken eleyin.⠀

💢 Ekşili Köfte Malzemeleri ;⠀⠀⠀⠀
1) 4 Adet Havuç⠀
2) 2 Adet Patates⠀
3) 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ⠀
4) 2 Yemek Kaşığı Salça⠀
5) 3 Lt Su ⠀
6) 1 Adet Limon ⠀
7) 1 Adet Yumurta Sarısı⠀
⠀⠀
💢Hazırlanış Aşaması ;⠀⠀⠀⠀
1) Havuçları yağda kavurun.⠀
2) Salçayı ekleyip kavurun.⠀
3) Suyunu ilave edin.⠀
4) 5 dk kaynatıktan sonra köfteleri ekleyin.⠀
5) 15 dk sonra patatesi ekleyin.⠀
6) Patates piştikten sonra yumurta, limon ve 3 yemek kaşığı yemeğin suyundan alıp çırpın.⠀
7) Karıştırıp ekleyin.⠀
8) Afiyet Bal Şeker Olsun 🥳⠀

💢Meatball Ingredients;⠀⠀⠀⠀
1) 500 Gr Ground Meat ⠀⠀
2) 90 Gr Broken Rice⠀
3) 1 Egg White⠀
4) 5 Sprigs of Parsley⠀
5) 1 Piece Onion⠀
6) 16 Gr of Salt⠀
7) 6 Gr Black Pepper⠀
8) 6 Gr of Paprika⠀
⠀⠀⠀⠀
💢Instructions;⠀⠀⠀⠀
1) Mix all the ingredients and knead.⠀
2) Shape and flour.⠀

💢 Sour Meatball Ingredients ;⠀⠀⠀⠀
1) 4 Pieces of Carrots⠀
2) 2 Pieces of Potatoes⠀
3) 100 ml Oil⠀
4) 30 Gr Tomato Paste⠀
5) 3 Lt of Water⠀
6) 1 Piece Lemon⠀
7) 1 Egg Yolk⠀
⠀⠀
💢Instructions;⠀⠀⠀⠀
1) Fry the carrots in oil.⠀
2) Add the tomato paste and fry it.⠀
3) Add the water.⠀
4) After boiling for 5 minutes, add the meatballs.⠀
5) After 15 minutes, add the potato.⠀
6) After the potatoes are cooked, take the egg, lemon and 3 tablespoons of the water from the food and whisk them.⠀
7) Mix and add.⠀

Source: @ariferdogann

5/5 - (7 أصوات)

Arif Erdoğan 👨🏽‍🍳

Babaanne mutfağında erişilebilir lezzetler 😋👨🏽‍🍳❤️ I love you 🌍🌎 Tavuk 🐓🌾 👇👇

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى