ورق عنب
المقادير
- كوبين رز مصري مغسول
- بصله مقطعه
- طماطه مقطعه
- بقدونس و كزبره مفرومين
- شوي نعناع طازج مفروم
- عصير ليمونتين كبار
- ربع كُوب زيت زيتون
- ملعقتين كبار دبس رمان
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة و نصف صغيره ملح
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيره بهارات المحاشي
- ملعقة صغيره بهارات مشكله
تخلط المقادير كلها و تترك ١٠ دقايق الى ربع ساعه علشان تتشرب حبات الرز التتبيله و الليمون
طريقة مرق طبخ ورق العنب :
- ٣ اكواب ماء مغلي
- ١/٢ كُوب زيت زيتون
- ١/٤ كُوب دبس رمان
- بهارات مشكله و ملح و فلفل
- ممكن استخدام الماجي
- عصير ليمونتين
- ٣ ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيره سكر
- ممكن اضافه منقوع التمر الهندي قطعه صغيره
و نرش رشة بهارات و نبدأ نحط الورق العنب الملفوف كل الكمية ثم يصب عليه المرق
و نضع صحن ثقيل و يطبخ على نار هادية
لمدة نصف ساعة الى ٤٥ دقيقة في قدر الضغط
او بالقدر العادي من ساعة و نصف
الى ساعتين و صحة و هنا
