بروست دجاج مقرمش على كيفك😍
🛑 يمكن استخدام فيليه دجاج
المقادير
- دجاجه كامله مقطعه ٦-٨ قطع
- ١/٢ لتر حليب
- ٢ م ك عصير ليمون
- م ص فلفل اسود
- ٥-٧ م ك شطه سائله
التتبيله:
- م ص كركم
- م ص كزبره ناشفه
- م ك بابريكا
- م ص فلفل احمر مطحون
- م ص بودرك ثوم
- ١/٢ م ص بودره بصل
- ١/٢ م ص بودرة زنجبيل
- ١/٢ كيلو طحين
- كوب نشا
- ٢ م ك ملح
طريقة التحضير
ينقع الدجاج بالحليب والفلفل الاسود والليمون والشطه من ساعتين الى يوم كامل لانه الخلطه تطري اللحم
نغطي الدجاج بالدقيق ونحركه بالدقيق بشكل جيد وبعدين على مويا بارده لمده ٥ ثواني ، ونرجعه للدقيق ونحركه بشكل جيد لين يصير خشن
الزيت غزير وعلى حراره متوسطه ١٠-١٤ دقيقه
يفضل تشريح الدجاج عشان يستوي بسكل اسرع
وبالعافيه عليكم ♥️
