• ٠
٠
وفي رواية اخرى .. منزلة ، مخشي ، في احد عنده روايه تانيه ؟
٠
٠
طبعا في طريقة اخرى بالكوسة واللبن .. لاحقا بطرحها باذن الله واتمنى ذي تعجبكم
٠
٠
_______________
حياكم بحسابي
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
@misho_baeshen
___________________
الطريقة لكل كيلو لحم مفروم :
٢ كيلو باذنجان افضلهم صغار
نقرشهم بشكل مخطط
٢ بصل كبير
٣ ملاعق كبار توابل لحم مفرم ( ملح ، كمون ، فلفل اسود ، بقدونس ناشف او فرش )
٢ طماطم كبير او ١ معلبه
١ م ك معجون طماطم
١ م ك ملح
١ م ك ثوم
٢ م ك عصير ليمون
١ م ك سكر (اختياري للطماطم )
زيت للقلي والتشويح
الطريقة :
١. نقلي الباذنجان حسب الرغبه ( انا بالقلايه الهوائية ١٧ دقيقه على ١٨٠ .. يكونو مدهونين بزيت )
٢. نجهز الحشوه :
بالصاج زيت وبصل مكعبات يذبلو / نحط اللحم ونشوحه ثم نحط التوابل ونقلبهم شوي ونقفل ع النار يهدو
٣. الحشو :
نعمل فتحات جيوب صغيره بالذنجان لنحشي اللحم .
كوب ماء
.
٠
٤. صوص الطماطم :
بالصاج الزيت والثوم / نحط الطماطم والمعجون معصورين على الصاج / نملح ونحط الليمون والسكر / ونحط الماء يتسبكو ونضيف الباذنجان يكمل طبخ معا الصوص ( ٨-١٠ دقايق ) ع نار متوسطه هاديه
٠
٠
٦. التقديم :
نقدمه مع الرز المصري ونحط فوقه باقي حشوة اللحم / او الخبز
وللتزين بقدونس وصنوبر
وتحياتي لكم لا تنسوني من دعواتكم حبايبي
_____________________________
#saudiarabia #saudi #saudis #saudistyle #saudi_arabia #saudia #saudiarab #saudi_trends #saudigold #saudifashion #saudiblogger #saudifood #saudichef #saudia #foodblogger #foodblog #foodpassion #foodstagram #chefclub #chefs #cheflife #chef_book #chefsteps
