افضل وقت تنزل فيه الوصفة ! ظهر عصر ولا وقت السحور؟
ايش رايكم؟
. ! عيش باللحم😻👍🏻
مقاديره سهلة ومتوفرة بكل بيت اتوقع
ربع كيلو لحم مفروم شوحته مع بصل مفروم ونفتته بالشوكة عشان يكون ناعم .. وبهرته بفلفل اسود وكمون وكركم وملح✨
.بعد مايستوي اللحم نضيف: شوي كراث و بقدونس مفرومين تقريبا نص كل كوب لكل من الكراث والبقدونس
. طبعا الوصفة برعاية امي ♥️🤩 الطحينه عبارة عن نص كاس طحينة او اقل شوي من النص .. مع ربع كاس ماء و ٢ ليمون وفلفل اسود و رشة ملح
نحركهم الى ماتثقل شوي الطحينه ماتصير مره ثقيله ولاخفيفه بعد كذا نضيف الطحينه على اللحم
بالنسبة للعجينة بكتب لكم طريقتها اخر شي ، بس المميز اني اضفت ملعقة صغيرة سنوت و حبة سوداء .. فردتها و خرقتها بالشوكة عشان ماتنتفخ وحطيت عليها حشوة اللحم .
واخر شي بيضة مخفوقه و رشيتهم بفلفل اسود وحبة سودا ✨ لازم يتوزع على كل العجينة عشان يتماسك اللحم مع بعض 👍🏻 وندخله الفرن تقريبا عشر دقايق الى ١٢ دقيقة من تحت ودقيقتين من فوق على درجة ٢٠٠
وبالعافية👏🏻
. – – طريقة العجينة – –
مقادير عجينة أمي للفطائر او البيتزا🍕❤️
المقادير
- ٣كاسات دقيق
- كأس ماء
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودره
- واحد زبادي
- ربع كاس زيت
- ملعقه خميره فوريه كبيره
- ملعقه صغيره بكنج باودر ” مو ضرورية”
- ربع ملعقه صغيرة ملح
- ملعقه كبيره سكر
لاتتقيدون بمقادير الدقيق والماء ، يمكن تنقصونها شوي او تزيدون
امي تمسح الفطاير بكريمة طبخ ، نص فنجال تقريباً تخفقها مع صفار بيضة، تذوب فيها ربع ملعقة صغيرة قهوة نسكافيه
” مايطلع اي نكهة للبيض ” ❤️
