كيكه الليمون

وصفة كيكه الليمون : 🍋💛

المقادير

الكيك

سيرب الليمون

القليز (التغطيه البيضاء)

طريقة التحضير

نسخن الفرن الى ١٨٠ درجه.
١) للكيك: نضع الزبده ، السكر ، بشر الليمون في طاسه الخلاطه ونخلط الى ان تتجانس المكونات. ببطئ نضيف الحليب ونكمل خلط.
في وعاء اخر نخلط الطحين ، بيكنق باودر ، الملح. نضيف خليط الطحين للخليط السابق على ٣ دفعات ونخلط الخليط جيدا الى ان تتجانس جميع المكونات.
في وعاء اخر نخفق بياض البيض في اداة الخفق (اللي على شكل شبك) الى ان تصبح كالرغوه ، بعد ذلك نضيف بياض البيض المخفوق الى خليط الكيك السابق ونخلطه بالملعقه (سباتشيولا- اسم الملعقه) الى ان يتجانس الخليط (لكن انتبهو لا تخلطونه وايد).
نرش القالب الكيك برشاش الزبده او ندهنه بالزبده او الزيت ، ونضع خليط الكيك بالقالب ونخبره بالفرن لمده ٣٠ دقيقه تقريبا.
.
٢) السيرب: عندما يخبر الكيك بالفرن نحضر السيرب ، نضع جميع المقادير في قدر صغير ونضعه على نار هادئه وبعد قليل نرفع عالنار ونتركه يغلي الى ان تقل كميه السيرب الى النصف ونرفعه من النار.
بعد مانخرج الكيكه من الفرن وهي حاره في القالب نصب عليها السيرب. بعدها نترك الكيكه تبرد قليلا وبعد ماتبرد نخرجها من القالب ونتركها تبرد تماما.
.
٣) القليز: نخلط الليمون والسكر المطحون حتى يصبح ناعما ويكون القليز ثقيل نوعا ما ، بعد مابردت الكيكه نضعها على ستاند التقديم ونصب القليز عليها من اعلى فقط وهو ينزل من نفسه بشكل مرتب.
.
الكيكه خفيفه و مويِست ومنعششه ولذييييييذه حيل ، اللي تحب الليمون ابصملها بالعشره راح تدمن هالكيكه .. وادعولي اذا اعجبتكم 💛💛