سمك دنيس بالفرن – Denis Fish in the Oven 🐟🍅

سمك دنيس بالفرن – سمك طري محشي بصوص طماطم وزيتون غني بالنكهات. وصفة بسيطة ولذيذة، طرية من الداخل ومحمرة خفيفًا من الخارج. مثالية للعزومات والوجبات العائلية.

وصفة سمك دنيس بالفرن

🐟 المكونات:

• 1 كغ سمك دنيس (مقطع فراشة)
• 2 حبة بصل (شرائح)
• 1 م.ك دبس فلفل
• علبة شيري طماطم
• 150 جرام زيتون أخضر
• عصير ليمونة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 80 مل زيت زيتون
• 60 مل عصير عنب (بدون كحول)
• 1 م.ك أوريجانو
• 1 م.ص فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• زعتر طازج (اختياري)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في صينية الفرن: اخلطي البصل والطماطم والزيتون والثوم.
2. أضيفي دبس الفلفل والأوريجانو والملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير العنب وقلبي جيدًا.
3. تبلي السمك بزيت زيتون وملح وفلفل.
4. رتبي السمك فوق الخضار وأضيفي الزعتر الطازج.
5. غطي الصينية بورق زبدة ثم ورق قصدير محكم.
6. اخبزي في فرن محمى على 220 درجة لمدة 30 دقيقة.
7. أزلي الغطاء وحمري لمدة 10 دقائق إضافية.
8. قدميه ساخنًا مع الخبز أو الأرز. بالعافية!

✅ نصائح وأسرار:

• استخدمي سمكًا طازجًا لأفضل نتيجة.
• الغطاء يحافظ على الرطوبة والطراوة.
• يمكن إضافة خضروات إضافية مثل الفلفل أو الجزر.
• قدميه مع سلطة خضراء أو أرز أبيض.

❓ الأسئلة الشائعة

• بديل الدنيس؟
  أي سمك أبيض طري مثل السيباس أو البربوني.
• هل يمكن عملها مسبقًا؟
  نعم، حضري الصوص والسمك واخبزي قبل التقديم.
• كم مدة الخبز؟
  30 دقيقة مغطاة + 10 دقائق مكشوفة.