باستا الشمندر الكريمية 🥗
استمتعي بتحضير باستا الشمندر الكريمية، وصفة صحية مليئة بالنكهات بدون كريمة! مزيج الشمندر، البصل، والثوم يقدم طبقاً مميزاً ومغذياً. شاركينا رأيك.
وصفة باستا الشمندر الكريمية (لـ1-2 أشخاص)
المقادير:
- ⅓ باكيت باستا مبرومة (فوسيلي)
- 3 حبات شمندر صغيرة (مقشرة ومقطعة)
- 2 حبة بصل متوسطة (مقطعة)
- 2 رأس ثوم (مقشر)
- ¼ كوب زيت زيتون
- 60 غرام جبن بارميزان (مبشور)
- 1 كوب ماء سلق الباستا
- ملح (حسب الرغبة)
- 30 غرام جبن فيتا (للتزيين)
الأدوات اللازمة:
- قدر لسلق الباستا
- صينية فرن
- خلاط كهربائي
- مقلاة أو قدر صغير
طريقة تحضير باستا الشمندر الكريمية:
- اسلقي الباستا حسب تعليمات العبوة، احتفظي بكوب من ماء السلق، ثم صفيها.
- في صينية فرن، ضعي الشمندر، البصل، والثوم، رشي زيت الزيتون والملح، واشويهم في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبحوا طريين.
- انقلي الشمندر، البصل، والثوم المشوي إلى الخلاط، أضيفي ماء سلق الباستا، جبن البارميزان، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اخلطي حتى تحصلي على صوص ناعم.
- في قدر على نار متوسطة، امزجي الباستا المسلوقة مع الصوص وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- اسكبي الباستا في طبق التقديم، رشي جبن الفيتا وزيت زيتون إضافي على الوجه. قدميها ساخنة. بالعافية!
نصائح لنجاح الوصفة:
- استخدمي شمندر طازج للحصول على لون ونكهة قوية.
- احتفظي بماء سلق الباستا ساخناً لتسهيل خلط الصوص.
- اضبطي كمية الملح حسب ذوقك، خاصة مع الجبن المالح.
- يمكن إضافة أعشاب طازجة مثل الريحان للتزيين.
- قدميها مع سلطة خضراء لوجبة متكاملة.
الأسئلة الشائعة حول باستا الشمندر الكريمية
ما بديل جبن البارميزان؟
جبن بيكورينو أو أي جبن صلب مبشور.
هل يمكن استخدام شمندر معلب؟
نعم، لكن الطازج يعطي نكهة أفضل.
ما بديل جبن الفيتا؟
جبن الماعز أو جبن قريش مفتت.
هل يمكن تحضير الصوص مسبقاً؟
نعم، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
ما نوع الباستا الأفضل؟
فوسيلي أو بيني لأنها تمسك الصوص جيداً.
كم مدة التخزين؟
في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، أو جمّدي الصوص لشهر.
