كيكة السفن أب الطرية واللذيذة 🥧
استمتعوا بكيكة السفن أب السهلة والسريعة، بنكهة منعشة وملمس طري يذوب في الفم! هذه الوصفة مثالية للعصريات أو المناسبات، مع مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت. جربوها وستصبح من مفضلاتكم!
كيكة السفن أب: نكهة منعشة في كل قضمة!
وصفة كيكة السفن أب
المقادير (تكفي 6-8 أشخاص):
- 3 بيضات
- رشة فانيلا (حوالي ½ ملعقة صغيرة/2.5 مل)
- 1 كوب (200 غرام) سكر
- ½ كوب (120 مل) زيت نباتي
- 1 علبة (330 مل) مشروب غازي سفن أب (أو أي مشروب غازي بنكهة الليمون)
- 2 كوب (240 غرام) دقيق منخول
- 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) بيكنج باودر
الأدوات:
- وعاء خلط
- مضرب يدوي أو كهربائي
- قالب كيك (قطر 22-24 سم)
- ورق زبدة أو زيت لدهن القالب
- مصفاة لنخل الدقيق
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي 3 بيضات مع رشة فانيلا و1 كوب سكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمياً (حوالي 2-3 دقائق).
- أضيفي ½ كوب زيت نباتي واخفقي جيداً.
- اسكبي علبة السفن أب (330 مل) تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات.
- انخلي 2 كوب دقيق مع 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ثم أضيفيهما تدريجياً إلى الخليط السائل مع الخلط برفق حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ادهني قالب الكيك بالزيت أو ضعي ورق زبدة، ثم اسكبي الخليط في القالب.
- اخبزي الكيكة في الفرن (التسخين من الأسفل) لمدة 27-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيكة.
- شغّلي الشواية (من الأعلى) لمدة 1-2 دقيقة لتحمير الوجه إذا رغبتِ.
- أخرجي الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى طبق التقديم. قدّميها مع الشاي أو القهوة. صحة وهنا!
ملاحظات:
- يمكنك استخدام أي مشروب غازي بنكهة الليمون بدلاً من السفن أب، مثل سبرايت أو ميراندا.
- تأكدي من نخل الدقيق للحصول على كيكة هشة وخفيفة.
- إذا أردتِ إضافة نكهة، جربي رش قشر ليمون مبشور على الخليط قبل الخبز.
- خزّني الكيكة في وعاء محكم لمدة 3-4 أيام في درجة حرارة الغرفة أو أسبوع في الثلاجة.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام مشروب غازي آخر؟
نعم، استخدمي سبرايت أو أي مشروب غازي بنكهة الليمون.
ماذا لو لم يتوفر بيكنج باودر؟
المشروب الغازي يساعد على الهشاشة، لكن بدون بيكنج باودر قد تكون الكيكة أقل ارتفاعاً. لا يُنصح بحذفه.
هل يمكن تقليل السكر؟
نعم، قلليه إلى ¾ كوب، لكن النكهة قد تكون أقل حلاوة.
كم مدة تخزين الكيكة؟
3-4 أيام في وعاء محكم بدرجة حرارة الغرفة، أو أسبوع في الثلاجة.
هل يمكن إضافة شوكولاتة أو فاكهة؟
نعم، أضيفي ½ كوب قطع شوكولاتة أو فاكهة مجففة إلى الخليط.
لماذا لم ترتفع الكيكة؟
ربما لم يُنخل الدقيق أو كان البيكنج باودر قديماً. تأكدي من المكونات الطازجة.
هل الوصفة مناسبة للأطفال؟
نعم، وهي محبوبة بسبب طعمها المنعش والطري.
هل يمكن تحضير الخليط مسبقاً؟
يفضل تحضيره وخبزه مباشرة بسبب المشروب الغازي، لكن يمكن تحضيره قبل ساعة إذا لزم الأمر.
