ضربة فالبنة
🍫 ضربة فالبنة – تاج حلويات العيد الجزائرية! 👑
ضربة فالبنة من الحلويات التراثية التي لا تكتمل موائد العيد بدونها في الجزائر. تجمع هذه الوصفة بين قرمشة الجوز ونعومة الشوكولاتة الذائبة في قوام يشبه الكيك الرطب. تقدم تجربة تذوق فريدة تتناغم فيها النكهات الغنية مع حلاوة معتدلة، مما يجعلها مناسبة للكبار والصغار. جربوها هذا العيد وتمتعوا بمذاق أصيل يذكركم بذكريات الطفولة!
✅ الأخطاء الشائعة وكيفية تجنبها:
- ❌ الحلويات جافة: تجنب تركها في الفرن أكثر من اللازم واحرص على عدم نضجها كلياً
- ❌ الشوكولاتة تحترق: استخدمي حماماً مائياً لذوبان الشوكولاتة وحركيها باستمرار
- ❌ العجينة كثيفة جداً: أضيفي البيض على درجة حرارة الغرفة واخفقيها جيداً مع السكر
🍽️ اقتراحات التقديم:
- ☕ قدميها مع الشاي بالنعناع للاستمتاع بتجربة جزائرية أصيلة
- 🍓 زينيها بقطع الفراولة الطازجة لمزيج من النكهات
- 🍦 اقدميها مع آيس كريم الفانيليا لوجبة تحلية مميزة
🥄 المكونات:
- 🔸 1 كوب جوز مقطع (يمكن تحميصه قليلاً)
- 🔸 1 كوب طحين منخول
- 🔸 2 ملعقة كبيرة مارغرين (أو زبدة)
- 🔸 250 غرام شوكولاتة (خليط من السوداء والحليب)
- 🔸 3 بيضات بحرارة الغرفة
- 🔸 ¾ كوب سكر ناعم
- 🔸 رشة ملح بحر
- 🔸 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
👩🍳 طريقة التحضير:
- حمّي الفرن على 180°C وادهني قالب الكيك بالزبدة
- في حمام مائي، اذوبي المارغرين مع الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة
- اخفقي البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط فاتح اللون
- أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة إلى البيض مع التقليب بلطف
- أضيفي الطحين والملح تدريجياً مع الخلط حتى التجانس
- أخيراً أضيفي الجوز المقطع وحافظي على بعضه للتزيين
- اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج مع مراقبة الحواف
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 25 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 30 دقيقة
🔸 الإجمالي: 55 دقيقة
🔸 تكفي: 6 أشخاص
🔢 القيمة الغذائية لكل حصة:
- 🔥 السعرات الحرارية: 380 سعرة حرارية
- 💪 البروتين: 7 جرام
- 🍽 الدهون: 22 جرام
- 🍞 الكربوهيدرات: 42 جرام
