مجبوس لحم ابطن العيش
المكونات والمقادير
- رز بسمتي منقوع ومغسول
- لحم غنم طازج
- بصل مفروم ناعم
- زيت طبخ
- بهارت كمون فلفل اسود كزبر لومي اسود ثوم وزنجبيل
- البهارات العدلة دارسين مسمار هيل وورق الغار والملح
طريقة التحضير
١- نضيف البصل ونحمسه لين يتغير لونه
٢- نضيف الزيت
٣- نضيف الثوم والزنجبيل ونحمس
٤- نضيف البهارات الناعمه والعدله واللومي ونحمسهم
٥- نضيف اللحم ونحمسه لين يشرب البهارات
٦- نضيف الماء ونسكر القدر ٣٥ دقيقة لين يستوي اللحم
٧- ثم بعد مايستوي اللحم نضيف الملح
٨- ثم نضيف العيش ونوزن الماء فوق الرز نص سانتي
٩- نسكر القدر مدة عشر دقائق بعد مايصفر
١٠- ونفتح الصفاره بعد ماينتهي الوقت ونغرف الرز
