– اللحم
– فوح اللحم : ماي وننزل ٢ كيلو لحم ونشيل الزفره وتالي نحط ٢ بصل ارباع و١ فلفل بارد و١ ليمون ارباع عالنار لين يستوي اللحم واخر ربع ساعه نملح
– العيش : نحمر اللحم بمنقوع الزعفران بالفرن وننزل عيش المزه المنقوع والمغسول بماي فوح اللحم لين يستوي من ٢٠-٣٠ دقيقه
– الحشو : بصل بدون اي اضافات لين يقلب لونه تالي مسقيه ىي من فوح اللحم وملح وفلفل اسود وكركم وزيت زيتون
