حراق اصبعو
*ملاحظات:
-ممكن نقع التمر الهندي من الليل.
-زيت قلي البصل يجب ان لا يكون ساخن جداً حتى لا يحترق البصل مباشرهً، بل يكون متوسط الحراره.
-نصف البصل يضاف للخلطه والنصف الاخر للزينه.
-لا يتم اضافه اي مكونات للعدس الى ان نتأكد انه استوى تماماً.
-كمية الدبس رمان ممكن تزيد او تنقص حسب الذوق.
-يمكن اضافه عصير ليمون حسب الرغبه.
-الوصفه الاصليه تكون باستخدام عجين وليس المعكرونه.
-كمية المقادير المُضافه للوصفه مثل البصل اختياريه وحسب الذوق.
-يمكن عمل الوصفه قبل بليله ووضعها في الثلاجه ووقت التقديم يتم تزيينها بالخبز وباقي مكونات الزينه.
من اشهر الاطباق الشاميه، تتقدم بارده في العاده بس انا احبها دافيه.
تركت لكم ملاحظات مهمه في الاسفل.
المقادير
- ١ مغلف تمر هندي (١٥٠جم)
- ٢ كوب ماء مغلي للتمر الهندي
- ٢ بصل جوانح
- زيت دوار الشمس للقلي من عافيه
- ١ كوب عدس
- ٣ كوب ماء لسلق العدس
- ١٥٠جم معكرونه مربعات او فيتوتشيني
- ١/٤ كوب دبس رمان
- ملح
- ٢ م ك زيت زيتون
- ١/٢ كوب كزبرة مفرومه
- ٦ فص ثوم مهروس
– للزينة:
- رمان
- بصل مقلي
- كزبرة
-ممكن نقع التمر الهندي من الليل.
-زيت قلي البصل يجب ان لا يكون ساخن جداً حتى لا يحترق البصل مباشرهً، بل يكون متوسط الحراره.
-نصف البصل يضاف للخلطه والنصف الاخر للزينه.
-لا يتم اضافه اي مكونات للعدس الى ان نتأكد انه استوى تماماً.
-كمية الدبس رمان ممكن تزيد او تنقص حسب الذوق.
-يمكن اضافه عصير ليمون حسب الرغبه.
-الوصفه الاصليه تكون باستخدام عجين وليس المعكرونه.
-كمية المقادير المُضافه للوصفه مثل البصل اختياريه وحسب الذوق.
-يمكن عمل الوصفه قبل بليله ووضعها في الثلاجه ووقت التقديم يتم تزيينها بالخبز وباقي مكونات الزينه.
