الطريقه
– طبقة الكيك الاسفنجي:
- ٣ بيضات مع فانيلا
- نصف كوب سكر بودره
ننخل نصف كوب دقيق مع نصف ملعقة صغيره بيكنج بودر
نضيفهم للكيك بالتدريج ونقلبهم بهدوء حتي يختفي الدقيق
نفرده في صينية مقاس ٢٠ في ٣٠ مفروشه بورق الخبز
ونوزعه طبقه رفيعه جدا
نخبزه في فرن ساخن علي حرارة ١٨٠ لمدة ٦ دقايق او حتي ينضج
نغطيه ونخليه يبرد
نخفق لتر من كريمة الخفق حتي تتماسك (فيكتوريا) ممتازه ولذيذه وماتحتاج اي اضافات
ناخد ثلث الكريمه ونغطيها في الثلاجه
الباقي نضيف عليه مانجه مجمده مقطعه وكيس جيلي مانجو نذوبه في نصف كوب ماء ساخن ونخليه يبرد تمام ونضيفه عليهم ونقلبه
نضع قاعدة الكيك وفوقها الحلقه ونوزع طبقات من الكيك والكريمه
ونسقي الكيك بمحلول السكر ( نصف ماء مع ربع كوب سكر نغليهم ونخليه يبرد)
علي السطح طبقة جيلي خفيفه
ملعقة طعام جيلي مانجو مع ملعقتين ماء ونذوبهم ونخليهم يبردوا
ونوزعه علي الوجه
ندخلها الثلاجه ٣ ساعات علي الاقل
نزينها بالكريمه البيضاء والفواكه
