حنيذ لحم | Haneeth meat

المقادير

مقادير تتبيلة اللحم :

طريقة التحضير

– في وعاء نخلط جميع مقادير التتبية..
-نعمل شقوق في اللحم و نوزع عليها التتبيلة ثم نضيف البصل الأخضر و الفلفل الاخضر
– نغطي اللحم بورق الخبز جيداً ثم بورق الالمونيوم و نتأكد انها مغلفة بإحكام ..
– ندخل اللحم في الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمده ساعتين ..

( لتحضير الأرز )
– نحمس البهارات الصحيحة مع البصل الى ان يذبل البصل ثم نضيف الرز المغسول و المنقوع و نحركه قليلا ثم نضيف الماء الساخن و نغطي القدر و نترك الرز على نار هادئة حتى يستوي ..
– بعد ما يستوي الرز نضيف له من صبغة الزعفران ..
– نقدم اللرز مع اللحم و نزين بالمكسرات المحمصة و الزبيب ..
وبالعافية..