المقادير
- ١ كيلو دجاج بالعظم
- ١ حبة بصل كبير مفروم
- ورق غار
- نجمة يانسون
- ٢ م/ك معجون ثوم
- ٢ م/ك معجون زنجبيل
- ١/٤ كوب ماء
- ملح
- ١/٤ كوب زيت نباتي
- ١/٢ كوب ماء
- كوب عصير طماطم
- ٢ م/ك معجون طماطم
- ٢ م/ص جرام مسالا
- ٢ م/ص دبس فليفلة
- ١/٢ كوب لبن زبادي
- كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
بطاوة على النار نضع الزيت و ورق الغار ونجمة اليانسون ثم نضع البصل نقلبهم قليلآ ثم نضع قطع الدجاج (مقطع الى ٨ قطع) نقلبهم سويا حتى يتغير لون الدجاج ثم نضع معجون الثوم والزنجبيل ثم الماء ثم الجرام مسالا والملح ومعجون الطماطم وعصير الطماطم نقلبهم سويا ثم نغطيهم لمدة ١٠ الى ١٥ دقيقة نضع شوية كزبرة مفرومة وبالعافية عليكم …
