ملوخية بطريقة أمي🍃
نسوي الكشنة:
عبارة عن نص دجاجة طازجة
مقطعة صغار وضروري يكون بالعظم وبدون جلد🍗
نحمسها مع بصل مفروم وشوي زيت
ونبهرها بملعقتين صغار كمون وملعقة صغيرة فلفل اسود وملح
بعد مايصير الدجاج ابيض نضيف موية تقريباً لنص القدر او اقل تقريباً يعادل كوبين ونص من الماء ، و نتركه يطبخ ٢٠ دقيقة على نار متوسطة
–
نضيف الملوخية على مرق الدجاج ، ونتأكد ان كمية الكيس الواحد للملوخية نضيفها على كوبين مرق دجاج . وبس تغلي معانا لمدة دقيقتين الى ٥ دقايق ، لاتخلونها تغلي اكثر من ٥ دقايق راح تصير خفيفة . بنطفي عنها ونحضر طشة الثوم 🧄
طريقتها سهلة :
٤ او٥ فصوص ثوم مهروس نحمسه مع ملعقتين او ٣ زيت زيتون و كزبرة مفرومة وملعقة صغيرة كزبرة مجففة نخلي الثوم يشقر و نضيفه للملوخية ويقلب،
وتقدم بالعافية مع رز ابيض
وصحة وعافية
ا
