دجاج بافلو

المقادير

٢صدر دجاج قطعته من النص ودقيته عشان يكون متساوي بالمطرقه تبع اللحم ثم نقعته في ٦ اكواب ماء و٢ملعقه كبيره ملح وبالثلاجه لمده يوم او٨ساعات(راح يعطي الدجاج طراوه ويكون جوسي من داخل مو ناشف)

وبعد تنقعيه الماء ننشفه كويس من الماء ونضيف على الدجاج لكل من ملعقه صغيره: ،فلفل اسود،ببريكا،بودره ثوم،بودره بصل، ملح.
وبعدين نغمسه باللبن ثم خليط الدقيق ولازم نغمسه كويس ونحركه نحاول نسوي كتل عشان تكون مقرمشه

خليط الدقيق :

الخليط السائل:

نقليها بزيت عميق لين تتحمر لمده ٣ دقايق الى ٥ على حسب👌🏻ثم نغمسه بصوص البافلو (اختياري)