محشي لذيذ و سهل
المقادير
- كيلوين كوسه مغسل و محفر جاهز
- 5 حبات فلفل رومي
- 4 حبات بطاطس محفر جاهز
مقادير الحشوى :
- نص كيلو لحم مفروم
- كوبين رز بسمتي او مصري حسب الرغبه و يكون مغسل و منقوع
- حبتين طماطم كبير مقطع ناعم
- حبتين بصل مقطع ناعم
- كزبره اخضر مقطع ناعم
- ملعقتين كبيرة معجون الطماطم نعناع مجفف
- كيس تتبيله مشكله من ماجي
- ملح
امزجي جميع مكونات الحشوى جيدا معاد الرز و بعد ما يمتزج المكونات تمام و ضيفي الرز و امزجيهم مع بعض ملاحظنه /في حال ماتبغي لحم المفروم في الحشوى ممكن تضيفي زيت على الحشوى
مقادير الصوص :
- 5حبات طماطم مقشر
- ملعقتين كبير معجون الطماطم
- فلفل حار حبات
- نص كاسه زيت
- حبة بصل مقطع ناعم
- 8 فصوصثوم مدقوق
- ملح او ماجي
طريقة التحضير
اول شي احشي الخضار بالحشوى و رصي الخضار في القدر
و في الخلاط اخلطي الطماطم و الصلصه و اسكبيه فوق المحشي و اسكبي كمان مويه ضعي القدر فوق النار و اتركيه يغلي
و في هذا الأثناء يكون سخنتي الزيت في الصاج و ضيفي البصل و خليه يشقر خفييف و ضيفي الثوم و قلبيه حتى يشقر خفيف
و اسكبي البصل و ثوم المحمر مع الزيت فوق المحشي و ضيفي على المرقه ملح او ماجي و ضعي فلفل الحبات و غطي عليه و اول نص ساعه يكون النار عاليه و بعدين هدي عليه النار و اتركيه كمان من نص ساعه الى 40 دقيقه وكذا يستوي و يكون جاهز
ملاحظه و مرقة المحشي ممكن تخلو خفيف او ثقيل زيي حسب الرغبه
