يخنة اللحم بالبطاطس والبامية ..
~ المقادير والطريقة:
– في قدر .. تحمس مكعبات صغيرة من البصل مع بهارات ( صحيحة ) وثوم مهروس
– يضاف قطع هبر من اللحم وقطع بالعظم وتحمس وتبهّر .. ببهارات مشكلة، والقليل من الكركم الطازج ..
– نغمرها بالطماطم المطحونة ونتركها حتى تتسبك ..
– نغطي اللحم بالماء المغلي .. ونحكم غطاء القدر
ويترك لمدة ٣٠-٤٥ دقيقة بحسب نوع اللحم وحجمه ..
– تضاف مكعبات البطاطس .. – في مقلاة نضيف القليل من زيت الزيتون ونحمّر الباميا .. مع فص ثوم مهروس
– ثم تُضاف للحم والبطاطس
– تترك حتى الاستواء – اخيراً رشة من الشبت أو الكزبرة الطازجة
– يقدم مع الأرز الأبيض
* أفكارك تصنع الفرق ..
– بإمكانك الاستغناء عن اللحم والاكتفاء بالخضار .. أو إضافة مكعبات من صدور الدجاج
– لاختصار الوقت .. استخدمي قدر الضغط ..
صحة وعافية 💘
وحين يسألونك عن جهاد النفس الحقيقي ..!
أخبرهم أن أصدق الجهاد هو قدرتك على أن تُبقي هذا القلب نقياً.. صالحاً للحياة الآدمية بعد كل تلك المفاجآت.. والعثرات، والإنكسارات، والهزائم ..
وكأنك مازلت في الصفحة الأولى، في السطر الأول من مشوار العمر ..
الجهاد الحقيقي : هو جهادك مع قلبك كي يبقى أبيض رغم كل تلك المعارك .. فلا تتغير ملامح الإنسان فيك للأبد ..
🌸
