ورق عنب مفلفل
المقادير
- علبه ورق عنب
- ٣كاسات رز مصري
- حبه طماطم
- حبه بصله كبيرة
- حزمه بقدونس
- ملعقتين نعناع طازج مفروم
- نص حزمه كزبره خضرا
- البهارات ملعقه صغيرة من كل نوع:فلفل اسود+كمون+كزبرة ناشفه+ملح ليمون+ملعقه شطه تركي (اختياري)+ملعقتين صغار ملح+ملعقه صغيره بابريكا
- علبه صلصه
- عصير حبة ليمونة
- ربع كوب دبس رمان
- ربع كوب زيت زيتون
للسقو او التشريبه :
- كاستين ونص مويا
- ربع كوب دبس رمان
- ثلاث حبات ليمون معصوره
- نص ملعقه ملح
- ملعقه صغيره ونص ملح ليمون
- حبه ثوم مقطعه صغير
- حبتين فلفل
- ملعقه صغيره فلفل احمر مجروش
طريقة التحضير
اخلط مقادير الحشوة مع بعض والف ورق العنب بالضغط عليه وفي قدر الضغط ارص شرايح بطاطس واحط زيت زيتون ورق العنب المقطع وارص حبات الورق العنب المحشي واحط عليه السقو بعد ماخلطته واحط حبتين فلفل حاراحمر وحبتين فلفل اخضر والثوم المقطع واغطي وجه القدر بورق عنب واحط صحن عالوجه واقفل قدر الضغط واتركه لمدة ساعه الى ساعه ونص على نار هادئه وبعد مايبرد اخرجه من القدر وارش عليه فلفل مجروش مره تانيه حسب الرغبه وبالعافيه
