وافل بلجيكي
وصفتنا اليوم وافل بلجيكي 🧇
(المقادير بالجرام عشان تطلع مضبوطة 👌🏻)
المكونات والمقادير
- ٣٠٠ جرام دقيق
- ١٢٥ جرام مكعبات زبدة باردة
- ٣٠ جرام سكر بني او ابيض
- ٦ جرام خميرة فورية
- ١٢٥ مل حليب دافي
- بيضة
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة ڤانيلا
- ١٠٠ جرام سكر لؤلؤي او مكعبات السكر العادية ونكسرها
طريقة التحضير
نخلط الدقيق والملح والسكر البني
والحليب والبيض والڤانيلا والخميرة
ونعجن كل المكونات لمدة ٥د
بعدين نضيف الزبدة ونعجن لمدة ١٠د
نغطي العجينة تتخمر من ساعة الى ساعتين
بعد ماتتخمر العجينة نضيف السكر اللؤلؤي
ونخلطه مع العجينة
ونقسم العجينة لقطع متساوية تقريبا وزن
كل قطعة ٨٠ جرام
ونسخن جهاز الوافل ونخبز العجينة من
٣ الى ٥د او لين تتحمر من الوجهين
