طريقة عمل حراق إصبعه بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
إذا كنت تبحثين عن وصفة شهية وسهلة التحضير للمائدة، فإن حراق إصبعه هو الخيار المثالي! يتميز هذا الطبق السوري التقليدي بنكهاته المميزة ومكوناته المتوفرة. حضريه في منزلك بخطوات بسيطة واحصلي على طعم لا يُقاوم يناسب كافة أفراد العائلة.
مكونات حراق إصبعه
- 1 كوب عدس أسود – يمنح الطبق قيمة غذائية عالية ويضيف قوامًا غنيًا.
- 1 ½ كوب مكرونة صغيرة – المكرونة تضيف لمسة خاصة وتوازن المكونات.
- 2 حبات عصير ليمون – لمذاق حامض ولذيذ ينعش الطبق.
- 3 ملاعق كبيرة دبس رمان – لمذاق مميز يوازن بين الحلاوة والحموضة.
- 1 بصلة كبيرة – لتكوين قاعدة غنية للنكهة.
- 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة – تضيف نكهة ورائحة شهية.
- 3 ملاعق كبيرة ثوم مهروس – يعزز النكهة ويضفي طابعًا قويًا.
البهارات
- 1 ملعقة صغيرة كمون – لتعزيز النكهة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود – لإضافة نكهة حارة خفيفة.
- ½ كوب زيت زيتون – لطهي صحي ونكهة غنية.
طريقة تحضير حراق إصبعه
1. تحضير العدس
- سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
2. طبخ العدس
- أضيفي العدس إلى القدر مع كوبين من الماء الحار.
- أضيفي الملح والبهارات (الكمون والفلفل الأسود).
- اتركي العدس على النار حتى ينضج تمامًا.
3. إضافة المكرونة
- أضيفي المكرونة الصغيرة إلى القدر بعد نضوج العدس.
- اتركي المزيج يغلي حتى تُطهى المكرونة بالكامل.
4. إضافة النكهات النهائية
- أضيفي دبس الرمان وعصير الليمون، وقلبي الخليط جيدًا.
- في مقلاة صغيرة، اقلي الثوم مع الكزبرة المفرومة وأضيفيهما إلى القدر.
5. التقديم
- اسكبي الطبق في أطباق التقديم.
- زيني الوجه بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه مع الخبز المقلي المقرمش.
نصائح لتحضير حراق إصبعه بشكل مثالي
- استخدمي عدسًا طازجًا للحصول على أفضل نكهة وقوام.
- لتحضير الطبق بطريقة صحية، استخدمي زيت زيتون بكر ممتاز.
- يمكنك زيادة كمية عصير الليمون أو دبس الرمان حسب ذوقك للحصول على طعم مميز يناسبك.
فوائد حراق إصبعه
هذا الطبق غني بالبروتينات بفضل العدس، كما أن زيت الزيتون والكزبرة يضيفان فوائد صحية ممتازة. حراق إصبعه ليس فقط لذيذًا بل أيضًا خيارًا صحيًا ومغذيًا لجميع أفراد العائلة.
استمتعي بتحضير هذا الطبق التقليدي الشهي وقدميه لعائلتك وضيوفك. شاركي الوصفة مع أصدقائك على وسائل التواصل الاجتماعي واخبريهم عن هذه الوصفة السورية الأصيلة!
