هامور في قاعته
الطريقة والمقادير
١- اي سمكة عندكم نقليها ونتركها على جنب
٢- قدر مع شوية من زيت القلي
٣- ننزل عليه خضروات ونكثر قد مانقدر
بصل / ثوم / فلفل رومي/طماط/ كزبره
٤- بهارات مشكلة صرار حايل / فلفل اسود / كمون/ كزبره /؟ليمون اسود
٥- ملعقة معجون طماط
نحمسهم مع بعض مل ماحتاج مويه نعطيه
٦- ننزل السمك ونحاول نغطية بالحمسة
٧- نتركه يطبخ على نار هادية ٢٠ دقيقة
٨- نجهز الرز نجيب مويه مملوحة مع بيالة زيت زيتون نتركه الى حد الغليان
٩- اول مايغلي نضيف الرز فقط مغسول
١٠- ننتظره ينسلق بنسبة استواء ٧٠٪
١١- نجيب حمستنا مع الهامور ونبتدي نرتب
نضيف طبقة رز ونعطيها زعفران
مع كزبره وبصل اخضر
ونكمل بقية الرز ونتركه على نار هادية ٢٥ دقيقة على نار هادية
وبس بالعافية
