نيوكي الا سورنتينا

وصفة ايطالية لذيذة وسهلة تعلمتها من الماستر كلاس من مطبخ قودي 👌🏻🤩

المقادير

لمقادير العجينة :

طريقة التحضير

نهرس البطاطس هرس خشن نوع ما، و يترك دقائق الى ان يبرد و نضيف صفار البيض ملعقة طعام من الطحين ، ونعجن باليد عجن خفيف ، نرجع نضيف من باقي الطحين بالتدريج
نشكلها بالشوكة و بالحجم الي تفضلوه، انا احب يكون حجمها وسط ”
وضروري نكثر من الطحين وقت التشكيل عشان ماتلصق معانا العجينة”انا استخدمت الشوكة كانت اسهل طريقة

سلقت النيوكي بماء مملح مغلي لمدة دقيقتين او الى ان تطفو بسطح القدر كذا خلاص استوت تماماً،
ماراح تكمل الا مع صلصة قودي مارينارا ، صلصة طماطم بالريحان محضرة بالطريقة الايطالية 👌🏻🇮🇹

في طاوة اضفت زيت زيتون- فص ثوم مهروس، صلصة الطماطم و قليل من الماء، وتطبخ لمدة ٣-٥ دقائق على نار هادئة

تخلط مع عجينة النيوكي المستوية ، و توضع بصينية مع رشة من الاجبان المشكله، وتخبز لمدة ١٠ دقائق الى ان يذوب الجبن 🧀

من الذ الاطباق الايطالية وسهلة التحضير بمكونات سهلة ومتوفرة! والطعم رهيييب👌🏻
وتقدم بالعافية🤍