ميني كنافة بالقشطة والمكسرات

| ميني كنافة بالقشطة والمكسرات |

أول شيء عندي كيلو كنافة طازجة أضيف له ربع كوب سكر ناعم + كوب كامل زبده ذايبه وأفرك الخصل زين زين لين تتبلغ كامل 👌🏻

مو ضروري نفرم الخصل إذا هي ناعمه ومتفككه نقطعها باليد يكفي .

الحين يكون عندي فنجان صغير ألبسه بالتغليف النايلون وأحط فيه شوي من الكنافة وأضغطها زين وأسوي فتحه للحشوة ..
” أضيف فيها مكسرات مجروشة ناعم بندق محمص ، عين الجمل محمص ، حبات فستق لمن أحمصهم أخلطهم مع بعض وأجرشهم بالطاحونه بعدين أخلط معهم شوي سكر بودره + قرفة مطحونه ” .

أحط من المكسرات شوي ثم فوقهم القشطه ( القشطه اخذتها جاهزه من أسواق الحربي .. و فيه أنواع كثيره حلوه مثل : الطيب ، المراعي ، الصافي .. الخ
بعدين نقفل عليها بشوي من شعر الكنافه ونضغط عليها ونقلبها بالصينيه جنب بعض ..

ثم ندخلها لفرن مسبق التسخين على درجة ١٨٠ْ من تحت ٢٠ دقيقه ثم نفتح عليها من فوق لين تاخذ لون حلو ..

ثم أول ما نطلعها من الفرن نسقيها بشيره بارده ..
• طريقة الشيره :
كوبين سكر + كوب ماء + م ك عصير ليمون ..
نخلط السكر مع الماء ونخليها تغلي 10 دقايق بعدين أضيف الليمون وأطفّي عنها النار وأخليها تبرد بجو المطبخ .

وعليكم بألف عافيه 💓✨